茶倉風抹茶白玉あんみつセット＠茶倉 2010/6/13

茶倉風抹茶白玉あんみつセット＠茶倉　2010/6/13

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◆２０１０年６月１３日（日） ◆場所：日本茶専門店　茶倉 ◆ＳＷＥＥＴＳ：茶倉風抹茶白玉あんみつセット この日、「あんみつ、はしご～！」と意気込んで、挑んだお店は元町にある「日本茶専門店　茶倉」。 こちらで茶倉風抹茶白玉あんみつを頂きました。 お値段はお茶とセットで１，２６０円。 飲み物は、数種のお茶から選べます。 （煎茶、ほうじ茶、抹茶、玄米茶の中からお茶を選び、さらに茶葉も選べます） 今回は、「抹茶　茶倉スタイル」をあんみつのお供にしてみました。 こちらの抹茶、マグカップでたっぷり出てきます。 なんとも嬉しい量でした。 先に出てきたお茶を飲みつつ、ほっこりしながら“あんみつ待ち”です。 白玉をゆでる時間がかかるらしく、やっと出てきたメインディッシュ「白玉あんみつ」は、おしゃれな雰囲気をまとっての登場！ 白いボウルの様なお皿の中には、こじんまりしているのに、盛りだくさんの中身です。 寒天３種（黒糖、ほうじ茶、抹茶）、抹茶ババロア、抹茶白玉３個、小豆あん、バニラアイス、黒豆、ドライアプリコットが入っていました。 これにお好みでかける抹茶密も付いています。 では、各種素材について。 寒天３種は、しっかり固めの寒天。小ぶりに切られています。食べやすいです。 抹茶ババロアは、ふわふわでトロっと溶ける滑らかさ！あまり得意ではないババロアですが、この抹茶ババロアは美味！ 抹茶白玉は、モチモチで食べ応えのある白玉。これが３個入ってました。 黒豆は、その食感がアクセントになっています。 バニラアイスは、甘さとクリーミーさを添えてくれます。 蒸し暑い日だったので、冷たいアイスがさらに美味しく感じました。 小豆あんは、薄い色の、上品な色合いの粒あん。 これが甘さ控えめなのですが、バニラアイスの甘さが合わさって、ちょうど良いバランスとなっています。 そして抹茶蜜は、サラリとしてます。 きっと全部かけても、しつこい甘さにはならないと思います。 こんなにもたくさんの“素材”が入っているんですね。 その中でも、ババロアの食感と、小豆あんとバニラアイスの味のバランス。 そして白玉のモチモチ感。３個は十分なボリュームです。 美味しかった～。 行く前は、もっと「和」という雰囲気のお店かと思っていましたが、とてもおしゃれなカフェでした。 やはり、元町だから！？でしょうか。 お昼時に入ったので、ランチメニューも気になりました。 お豆腐を使ったメニューなど、ヘルシー系ランチメニューで美味しそうでしたよ。 機会があったら、ランチメニューにも挑戦したいですね。 当初の目標、「あんみつのはしご」はムリでした。。。

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パティスリーポタジエ 玉ねぎマフィン＠２０１０ｔｖｋ秋じゃないけど収穫祭 2010/6/6

パティスリーポタジエ　玉ねぎマフィン＠２０１０ｔｖｋ秋じゃないけど収穫祭　2010/6/6

◆２０１０年６月６日（日） ◆場所：野菜スイーツ専門店　パティスリーポタジエ＠２０１０ｔｖｋ秋じゃないけど収穫祭 ◆ＳＷＥＥＴＳ：玉ねぎマフィン この週末、横浜ではいろいろなイベントが開催されていました。 ＢａｎｋＡＲＴでは「市民創発・環境行動フォーラム２０１０」。 日本大通付近では「２０１０ｔｖｋ秋じゃないけど収穫祭」。 そして赤レンガ広場では「エコカーワールド２０１０」。 収穫祭はたくさんのブースが並び、その中の一つに「パティスリーポタジエ」のブースも出ていました。 今回、販売されていたのは、マフィンと焼き菓子。 店舗で売られているケーキは、看板だけはありましたが、今回の収穫祭での販売はないようでした。 そうですよね、生モノですものね。 前日、横浜市民放送局でインタビューをした方が、わざわざ収穫祭へ出向いて、マフィンのお土産を買ってきてくれました！ （インタビュー当日は、既に売り切れでした） とても気になっていたので、嬉しい！！ こちらのマフィン、「玉ねぎマフィン」です。 でも見た目からは、一般的なマフィンと何が違うのかは、わかりません。 「玉ねぎマフィン」は、デコマフィン。 生クリームがデコレーションされ、なんと、お花のトッピング！本物です。 これは食べられるエディブルフラワーで、３種の花が彩り良く咲いていました。かわいい♪ まずは見て楽しみ、そしていよいよ試食会。 今回は、スタジオから生放送をしながら頂きました。 そしてせっかくだから、みんなで分けて一口ずつ。 それでも味は充分楽しめましたよ。 この「玉ねぎのマフィン」、生地はしっかり固めに焼かれています。 しっとりふわふわ、ではなかったです。 どちらかというと、水分は少なめで固めでした。 （パウンドケーキっぽいかな？） そして肝心のお味はと言うと……一口食べてびっくり！ 本当に、しっかりと玉ねぎの味がするんです。 そして香りも玉ねぎ。 “玉ねぎ味のマフィンなんて美味しいの？”と思いますよね。 美味しいです！ 玉ねぎの甘さがしっかり出ています。 このマフィン、デコレーションの生クリームとの調和が美味しくて……。 ちょっと甘めのクリームでしたが、マフィンとぴったりでした。 そして忘れちゃいけない、トッピングのエディブルフラワー。 でも、食べてみたけど、特に味はなかったです。（小さかったから？？） お花にも栄養って、あるのでしょうか？ 他のメンバーも、想像以上に「玉ねぎ」を感じ、いろいろなリアクションをしてくれました。 基本的には、みんなで美味しく頂きました。 放送の合間の、幸せなひと時です。 そういえば以前、有機野菜の玉ねぎを調理した時、その甘さにびっくりしたことがあります。 その時の甘さを思い出しました。 これは野菜が苦手な人でも食べられるんじゃないでしょうか。 ぜひ、玉ねぎの苦手な方に挑戦して頂きたいものです。 ここのお店は、以前から気になっていた所だったので、今回のお土産（差し入れ？）は嬉しい一品でした。 今度はぜひ、お店に行ってケーキにも挑戦したいですね。 気になるのは「ごぼうのショコラ」。 ごぼうとチョコのコラボって……。気になります。

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スイーツパラダイス＠第２９回横浜開港祭 2010/5/30

スイーツパラダイス＠第２９回横浜開港祭　2010/5/30

2010年05月30日(日) 

◆２０１０年５月３０日（日） ◆場所：横浜開港祭　スイーツパラダイス ◆ＳＷＥＥＴＳ：Ａグループ　４種セット　　￥１００ ・ブルーベリー高原豆　南部フーズ ・文明開化横浜カステラ　ふらんすやま ・カボチャプリン　Ｂｉｓｔｒｏｔ Ｌａ Ｔａｂｌｅ ・シュー・パリ・ゴー　パセラリゾーツ横浜 横浜開港祭でのイベント、スイーツパラダイスでスイーツを頂きました。 全部で８００セット限定で、４種１セットでの販売です。 組み合わせは選べず、Ａ～Ｄまでのグループに分かれており、私はＡグループの４種のセットを入手！ 入手するまでの道のり、大変でしたよ～。 １１時過ぎ、既に人が並び始めていて、どんどん人の列が長くなって行き、慌てて列に加わりました。 もらった整理券の番号は８９番でした。 そこから４０分以上並んで、１２時になってやっとスイーツを無事入手です。 では早速、順番に「ブルーベリー高原豆」から。 お豆のスイーツという発想が新鮮でした。 確かに甘納豆という、甘～い豆菓子もありますけどね。 それとはまた違う種類のデザートになってました。 大きな豆が２粒に、生クリームがデコレーション。 豆は中までしっかりブルーベリーの味がして、甘酸っぱくて、さっぱり系スイーツ。 豆の“ほっこり感”も美味しさアップの効果を出してました。 次は、「文明開化横浜かすてら」。 見た目のインパクトは、ほとんどなかったです。 個別包装されていて、一見普通の焼き菓子に見えてしまいます。 でもこのカステラ、米粉を使ったカステラなんですって。 小袋から取り出すと、生地はもちもち。 そして食べてみると、もちもち生地はしっとりしていて、口当たりがなめらかでした。 「カボチャプリン」 濃厚です。なめらかです。そしてしっかり、かぼちゃです。 甘みを抑えた、とありましたが、かぼちゃの甘みがしっかり活きていて、なめらかなプリンでした。 これはね、かぼちゃ好きにはたまらない一品だと思いますよ。 （かぼちゃ好きより） そして最後「シュー・パリ・ゴー」という名のシュークリーム。 焼き立てというシュー生地は、さすがにサックサク。 そこに挟まれるのは、たっぷりのカスタードクリームにフルーツがトッピング。 このクリームも、甘さ控えめでちょうどいいんです！ そして、このサクサクのシュー生地と、クリームの組み合わせが美味しかったです。 頂いたスイーツは、以上の全４種でした。 コンテストの結果は、Ａグループは残念でしたが、それぞれの美味しさを楽しませて頂きました。 他のスイーツも、というか、全１６種のスイーツを制覇したかったですね。 来年もあるといいな、と思うイベントでした。 大きな月餅もありました！ こちらは整理券入手できず、お味を確認できませんでしたが……。

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ロールケーキ＠ロゼ・ダンジュ 2010/5/10

ロールケーキ＠ロゼ・ダンジュ　2010/5/10

2010年05月12日(水) 

◆２０１０年５月１０日（月） ◆購入場所：ロゼ・ダンジュ ◆ＳＷＥＥＴＳ：ロールケーキ ロールケーキを頂きました。 あまりの美味しさに、購入したお店を聞くと、鴨居にあるケーキ屋さんだそうです。 まず、箱を開けると“でん”という感じで、箱いっぱいに納まっていました。 見た目はいたって、シンプルなロールケーキ。 デコレーションされているわけでもなく、盛りだくさんのフルーツが包まれているわけでもない。 その姿は本当に、スポンジと生クリームだけのロールケーキです。 そっと箱から取り出して、包まれているフィルムをはがしにかかると、これがなかなか難しい。 ケーキを潰してしまいそう……。 ふわふわ過ぎて、フィルムで巻かれていないと崩れるくらいの柔らかさ。 ここでフィルム本来の役割を知りました。 このケーキ、一言で言うと、「溶けるようなケーキ」でしょうか。 もう、フォークよりもスプーンで食べた方がいいくらいの柔らかさ。 その危うさと苦戦しながら口に運べば、これが溶けるような口あたり。 美味しすぎです。 何よりも、スポンジのふわふわさにびっくりしました。 そのふわっふわの生地に巻かれた生クリームが絶品！ 柔らかいスポンジと、生クリームが見事に溶け合っています。 甘さ控えめなので、生クリームたっぷりなのにとても軽く、軽すぎない。 とても美味しいバランスでした。 久し振りに感じた“感動的な美味しさ”に、「口福」ってこういうことを言うんだろうなぁ、と、そんなことを感じた絶品ロールケーキでした。 今度、実際にお店に行ってみなくちゃ♪

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ＵｃｈｉＣａｆｅＳＷＥＥＴＳ モンブラン＠ローソン 2010/5/8

ＵｃｈｉＣａｆｅＳＷＥＥＴＳ　モンブラン＠ローソン　2010/5/8

2010年05月09日(日) 

◆２０１０年５月８日（土） ◆購入場所：ローソン ◆ＳＷＥＥＴＳ：プラチナシリーズ　モンブラン コンビニスイーツに挑戦です。 最近のコンビニスイーツもなかなかのものとウワサですしね。 で、頂いてみました。 まずは断面確認と、一部の山を切り出しです。 スポンジ生地、生クリーム、モンブランクリーム、そしててっぺんにマロングラッセ。 なぜだか、グラッセはゼリー状のものでコーティング。 そして栗、少々小ぶりな気が……。 栗好きにはちょっと物足りない大きさだったかも。。。 お味の方はとてもクリーミー。 スポンジ生地もフワフワで、生クリームとの相性は◎。 そしてさらに、モンブランクリームも加わり、全体的にも量のバランスが良く、美味しいです。 スポンジ生地、クリーム２種が美味しい比率♪ 手軽に食べられて、ちょっとしたおやつにいいかもしれないですね。 ただ、甘さ控えめ、となっているけど、私にはちょっと甘めに感じたかなぁ……。 でも、これでカロリー１８６なら、嬉しいスイーツです。 コンビニで、お手頃価格で買えるというのも嬉しい点ですね。 今回のモンブランと同じシリーズにある、「チョコケーキ」も気になるところです。 ◆おまけ 野菜ジュースの賞味期限が見事なことに！ 記念に１枚。。。

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